Kesehatan – Bawang Putih merupakan salah satu kebutuhan untuk meramu adonan masakan, baik ditumis atau dibakar. Bukan saja memiliki rasa yang gurih dan sedap. Bawang putih ternyata juga bermanfaat untuk kesehatan.
1.Menurunkan tekanan darah dan kolesterol
Dari hasil riset yang dilakukan di Ankara University, setelah empat bulan penelitian ditemukan, para responden yang mengonsumsi suplemen ekstrak bawang putih mengalami perbaikan profil kolesterol dan penurunan tekanan darah yang signifikan. Riset tersebut juga dipublikasikan di Journal of Nutritional Biochemistry.
2.Kesehatan jantung
Bawang putih juga berkhasiat melindungi penderita diabetes dari kardiomiopati (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta tersebut didapat dari riset yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry. Penelitian tersebut menyebutkan bahwa diallyl trisulfide, komponen yang terdapat dalam minyak bawang putih, dapat menyehatkan jantung.
3.Mencegah flu
Apakah Anda sering terkena sakit flu? Tidak salah untuk mengonsumsi bawang putih. Hasil dari studi yang dipublikasikan oleh American Family Physician, konsumsi rutin bawang putih dapat mengurangi frekuensi dan mencegah penyakit influenza.
4.Menurunkan risiko osteoarthritis
Berdasarkan dari penelitian terkini yang dilakukan di King’s College London dan University of East Anglia menyebutkan, wanita yang rutin mengonsumsi bawang putih dalam menu harian mengalami penurunan risiko osteoarthritis. Osteoarthritis adalah peradangan sendi yang pada umumnya berkaitan dengan penuaan.
5.Kanker paru
Nah, jika Anda gemar makan bawang putih mentah, sebaiknya lanjutkan kebiasaan tersebut. Karena dari hasil studi yang dilakukan di Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention , responden yang mengonsumsi bawang putih mentah minimal dua kali dalam seminggu mengalami penurunan risiko kanker paru sebesar 44%. Riset tersebut juga dipublikasikan di jurnal Cancer Prevention Research.
Dianjurkan, sebaiknya Anda memang sebaiknya mengonsumsi bawang putih dalam bentuk mentah atau ekstrak. Alasannya, berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di jurnal Food and Chemical Toxicology, proses pemanasan dapat mengurangi efek anti peradangan pada bawang putih. (sumber: klikdokter)
